荷塘月色——《顶级厨师》2013
by 谢航
29克
19克
28克
421
千卡
这道菜高盐,盐摄入过高有害健康～
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步骤1/4
黄豆磨成豆浆，用开水烧开后加卤水点豆花。
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步骤2/4
为保证口感一定要用现杀的牛蛙，将牛蛙切块，用盐、料酒和胡椒粉腌制十分钟。
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步骤3/4
腌制后的牛蛙用鸡蛋和淀粉抓匀，之后过油约一分钟，炸至定型后即可。
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最后一步
酸菜切丝炒泡椒，用蒜、姜和花椒爆香，加入牛蛙炒至片刻后加水，中火烧五分钟。调味后下豆花即成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-01-24
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