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酿豆腐角

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一款外焦里嫩的菜,很适合配饭,口感不错
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29克
41克
10克


467
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤1/6

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小贴士

注意: 1、猪肉末调味的时候不要加任何水分,酱油等有水分也不可以,保持干的状况,不然肉末粘的不好。 2、在北方,我用的是韧豆腐,北豆腐感觉太老,南方用当地的豆腐就可以。 3、豆腐挖孔后,会析出水分,可以用厨房纸巾把孔内的水吸一下,豆腐挖孔,就是为了肉末粘的更好,不挖孔的话,肉末很难跟豆腐粘的住,不然煎的时候,肉末就脱落 4、除了酿豆腐之外,还可以酿青椒 圆椒 芋片 地瓜片等。。我们家乡的小吃,煎酿三宝哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2013-01-22

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