蒜苔炒腊肉
98克
32克
70克
1266
千卡
这道菜富含铁,有助于调节免疫功能～
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步骤1/4
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腊肉洗净，上蒸锅蒸熟，晾凉后再切薄片。蒜苔洗净切段。
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步骤2/4
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锅内倒少量油，加热至七成热时，下干辣椒爆香。
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步骤3/4
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放入腊肉片，翻炒均匀，当肥内部分都变透明后，下蒜苔段。
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最后一步
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调入盐与糖，炒两分钟后，可出锅。
洗腊肉的时候可以把腊肉放在淘米水里，用刷子仔细将外面的脏污刷掉，再用清水冲干净。
蒸好的腊肉千万别着急切，等到彻底凉后再切，可以切得整齐又漂亮哦。
这道菜里面的配菜可以随意变换，如将蒜苔换成土豆，换成青蒜等等，也都非常好吃。
因为腊肉本身已有咸味，所以盐不要放太多，尝着味道适量添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-01-22
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