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果丹皮

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前段时间看到好几个朋友做了果丹皮,看的我心痒痒的,也想试试 所以挑了一个时间买了点山楂就开做了 其实方法很简单,就是去蒂——煮的同时捣烂——过筛——煮至浓稠——烤干 要说技术含量吧,也没有,可是最让我想shi的就是过筛那一步了! 我是去了蒂没去核,煮好直接过筛,把核和果皮一起过的 然后过筛的时候就让我抓狂了,很难过,倒腾了很久很久,起码有45分钟 开始我以为我的筛子太细了,后来问过几个做果丹皮的人,都说过筛过的想shi 哈哈哈哈,看来不是我一个这样啊 所以建议大家还是不要偷懒,一开始就去蒂去核,这样不过筛也没事,最多有点果皮 当然,我的方法虽然繁琐,但是出来的成品更细腻 你们就自己选择吧
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5克
4克
314克


1308
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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30-45分钟   |   掌勺(高级)
烹饪步骤
步骤1/18

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小贴士

1、煮山楂的锅不可以用铁锅,要用耐酸的锅 2、筛子不要用太细的,不然筛不出果泥,而且你会抓狂 3、喜欢吃甜的可以多放冰糖 4、柠檬汁可以增强凝胶 5、可以试试一开始就去蒂去核的方法,就不用过筛了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2013-01-22

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