可下酒の小吃【奶酪薄脆】
【奶酪薄脆】，咔嚓一口下去， 先是丰满浓郁的切达奶酪， 然后，微微的辣香从不知那个唇齿间隙溜出， 正好溶解了刚刚开始感觉到的腻， 再和着一大口啤酒， 嗯嗯...所有的美好，就在此间了…… 做这个薄脆的时候， 如果对自己的切工不是很自信， 就得稍微勤快些了： 多次杆博面团几次，用一只可抠出圆形的家伙什， 一个一个地扣，模样完全相同的饼胚子就有了。 至于薄厚均匀度嘛， 呵呵...就要看你的擀工了……
192克
86克
169克
2748
千卡
这道菜高热量,千万不要吃胖啊～
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步骤1/5
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除了黄油和水，将其他所有的东西，放入食品加工机中，打碎拌匀；
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步骤2/5
加黄油，打碎到成沙状；再加入水，继续搅拌至成团；
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步骤3/5
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取出，整形成大约直径为3cm的条状，冰箱冷藏至少1小时，定型；
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步骤4/5
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切成不超过3mm厚博片，均匀排在铺好烘焙纸烤盘中；
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最后一步
350°F/180°C,烤箱中层，烤22-28分钟，直到薄脆边缘微微焦黄。
1 如果面胚放冰箱过久（比如过夜），拿出来稍稍缓缓更好切匀；
2 要一口气切下去，好切得一样薄厚，因为，手感是有记忆的(⊙o⊙)哦。
3 怎么让薄脆圆得整齐些？把面团卷在用完的厨房纸的纸桶芯里，然后，再滚来滚去，呵呵，就有园的胚子~\(≧▽≦)/~啦啦啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-01-22
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