薄荷折耳根
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步骤1/5
鱼腥草 每2-3厘米用手掐成段儿,过老的即可丢弃,如果买到足够新鲜的,顶部还会有叶子,摘下洗净也可以食用。
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步骤2/5
薄荷保留最顶端的茎和叶子,底部较大的叶片也可以摘下,其余的茎都很老 不适合生食;
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步骤3/5
清洗时 注意将鱼腥草外面的须根清理干净
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步骤4/5
取一只小碗油腐用凉水调开,直到没有结块即可,在一次加入一勺醋、半勺白糖搅拌均匀;
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最后一步
淋入到洗净的鱼腥草、薄荷中,最后淋入适量红油 一勺油辣椒、白醋、酱油共同腌制十分钟即可。
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发布于 2013-01-19
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