五福合菜——十分钟快手菜的做法

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五福合菜——十分钟快手菜

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春暖花开，来吃这个清清爽爽的五色炒合菜。因为主菜有五种，所以我给它起名叫五福合菜。

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16克
62克
136克

785
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重～

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主料：

绿豆芽菜 200克胡萝卜一小截黑木耳十朵韭菜十根鸡蛋一个葱蒜末儿少许盐适量蒸鱼豉油少许

烹饪步骤

步骤1/10
准备食材。发好的木耳切丝，胡萝卜切丝，韭菜切段。如果没时间提前泡发木耳的话，可以干木耳直接洗一下，放入锅中，加凉水，煮开后转小火煮三分钟。
步骤2/10
来摊蛋饼。鸡蛋打散，不粘锅倒油，小火微微热油
步骤3/10
鸡蛋从高处倒入，迅速晃动锅，使蛋液均匀摊入锅中。注意锅一定不要太热，否则蛋落入锅中就会迅速成型，无法摊薄。小火使锅温热，蛋液摊平后转中火，一分钟后就熟了。
步骤4/10 点击查看大图
摊好的蛋皮，非常薄。这不粘锅是豆果商城买的麦饭石不粘锅，挺大的，一个鸡蛋摊满整个锅。唯一不足的是，这次买的鸡蛋，蛋黄不够黃，影响美感。
步骤5/10 点击查看大图
摊好的蛋皮凉一下，切细条。
步骤6/10 点击查看大图
起锅热油，下葱蒜末儿。
步骤7/10 点击查看大图
先略炒一下胡萝卜，30秒断生后加入黑木耳、豆芽菜一起翻炒。
步骤8/10 点击查看大图
豆芽菜翻炒30秒，放入盐、少许豉油，下入蛋皮和韭菜，翻炒10秒关火。蛋皮是熟的，韭菜炒过头会发黑。所以一定要快，所以这是一道超级快手菜。
步骤9/10 点击查看大图
炒好了，色彩鲜艳。
最后一步点击查看大图
装盘开吃吧。

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-02

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