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香辣花蛤的做法

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香辣花蛤

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大街小巷弥漫着烧烤味，怎么能少得了一盘儿香辣花蛤，在家就能做出饭店的味道！十块钱炒一盆啊！

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10-30分钟 | 配菜(中级)

花蛤 1000克

、

盐「泡花蛤」 1勺

、

姜 1块

、

料酒 5ml

、

葱 1把

、

蒜 2瓣

、

红椒 2个

、

郫县豆瓣 15克

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
花蛤泡盐水两个小时之后洗净。葱姜蒜切片备用。
步骤2/9 点击查看大图
等锅烧热之后倒入适量油。
步骤3/9 点击查看大图
放入葱姜蒜干辣椒炒出香味。
步骤4/9 点击查看大图
放入郫县豆瓣酱继续翻炒，炒至出现红油。
步骤5/9 点击查看大图
倒入洗好的花蛤。
步骤6/9 点击查看大图
倒入一勺料酒。
步骤7/9 点击查看大图
倒入一勺生抽，盖上锅盖。
步骤8/9 点击查看大图
噼里啪啦花蛤都开口之后打开锅盖，撒上香菜。
最后一步点击查看大图
关火，出锅！分分钟一盘子吃没啦～

小贴士

1、花蛤开口之后就要关火啦，要不然不肥了。 2、洗花蛤，两个盆子扣起来，晃一晃，很容易洗干净哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-02

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