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南瓜酒酿小圆子的做法

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南瓜酒酿小圆子

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最近停暖气了，北方气温还是较低，煮上一碗南瓜酒酿圆子，热乎乎的，甜糯糯的，边看剧边品尝，吃完心情超好！我喜欢比汤汁浓稠点的，酒酿圆子里加了藕粉，如果不喜欢藕粉的可以不用加，枣干枸杞也都随意，不喜欢就不用加哦。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

南瓜 150克

、

糯米粉 130克

、

枣干 30克

、

红糖 25克

、

酒酿 140克

、

枸杞 10克

、

藕粉 10克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材
步骤2/14 点击查看大图
南瓜切小块放入东菱早餐机蒸熟
步骤3/14 点击查看大图
打成南瓜
步骤4/14 点击查看大图
加入糯米粉
步骤5/14 点击查看大图
混合成团
步骤6/14 点击查看大图
把面团揉成细长条
步骤7/14 点击查看大图
切成小剂子
步骤8/14 点击查看大图
搓圆
步骤9/14 点击查看大图
烧水，水开把糯米圆子和红枣放入，轻轻推一下，防止粘锅底
步骤10/14 点击查看大图
等圆子飘起来，把红糖放入，枸杞放入
步骤11/14 点击查看大图
倒入酒酿，搅拌一下，把藕粉凉水化开，锅开慢慢倒入锅里，边搅边倒，汤汁变得浓稠，再次煮开锅即可。
步骤12/14 点击查看大图
成品
步骤13/14 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

由于南瓜含水量不同，建议糯米粉分次加入，揉成光滑不粘手的面团即可。没有藕粉可以用玉米淀粉，红薯粉代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-01

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