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五香花生米

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食a色

好像很久很久没有折腾过花生了。那时候常常烤花生，用长帝转笼。比较方便，不用怎么看守。笼子还在，在某个角落里，懒得去拿，也懒得用。就使用最原始的手段好了——炒。翻炒许是个累人的活，也许不用多大劲，但是需要一直守在旁边，不停地翻不停地炒，直到潮湿的花生变得干脆。 就翻炒吧，火不要太大，否则外焦内软，不能咬出那脆脆的响声。比较花时间，但是，香。。。。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
花生米 200克
、
盐 14克
、
五香粉 4克
、
开水 适量
烹饪步骤
小贴士

浸泡花生2小时即可，不要一直泡。 花生表面要晾干至看不到水痕。 翻炒时火不宜太大，以防表面焦糊而内里湿软。

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发布于 2019-04-01

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