自制奶油奶酪
我是一个两个小宝宝的老妈子， 平时喜欢给宝宝们钻研各种营养健康辅食和儿童餐，现在大宝宝上幼儿园了，终于腾出点时间，把平时给宝宝做过的辅食整理出来，如果想不出给宝宝吃什么的时候就私我：fushi1025，大家互相交流，说不定灵感就来了 是不是觉得很高大上，奶油奶酪也可以自己作了，这个技能很厉害吧，笨笨团子爸爸为了做奶酪饼干，硬是连奶酷都自己做了，好吧，我只是负责拍照
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步骤1/4
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将全脂牛奶倒入锅内加盐用小火加热到刚刚开始沸腾。
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步骤2/4
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将90ml白醋分4-5次倒入微微沸腾的牛奶中并不停搅拌，直到牛奶形成蛋白质和乳清彻底分离的状态。（白醋可以用柠檬汁代替哦）把过滤网上铺上一层茶巾并架在一个大一点的盆上，将牛奶混合物全部倒在过滤网上控水15分钟。
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步骤3/4
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将控好水的奶油奶酪装成品倒入食物料理机内，打开高速搅拌直到奶油奶酪均匀丝滑无颗粒。如果这时奶油奶酪有些干的话可以往里面加1-2汤勺控出来的乳清继续搅拌直到均匀丝滑。
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最后一步
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最终成品就这么点，做好的奶油奶酪放在保鲜盒里封好放到冰箱冷藏保存。
我是一个两个小宝宝的老妈子， 平时喜欢给宝宝们钻研各种营养健康辅食和儿童餐，现在大宝宝上幼儿园了，终于腾出点时间，把平时给宝宝做过的辅食整理出来，如果想不出给宝宝吃什么的时候就私我：fushi1025，大家互相交流，说不定灵感就来了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-31
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