榆钱儿鸡蛋煎饼(家常做法)
每到春天这时候,就是各种天然菜品上市的时候,像榆钱儿、香椿、槐花……还有很多很多。 小时候都是妈妈做给我们吃,现在自己成了家有了孩子,就得自己做给自己还有家里成员吃了(^_^) 我自己也挺爱做吃的,我也想把我做菜的方式分享给更多的人。 我做菜也比较简单!希望朋友们可以喜欢喔!
-
步骤1/10
点击查看大图
榆钱儿淘洗,沥干水分
-
步骤2/10
点击查看大图
放一勺食用油将榆钱儿拌匀(这样做的目的是为了在后面煎的时候榆钱儿的水分不易流失)
-
步骤3/10
点击查看大图
加入3克的盐拌匀(榆钱儿本身自然清新的味道很清香,所以我就没有放其它的调味料,这样更能保持天然的味道)
-
步骤4/10
点击查看大图
鸡蛋打散在榆钱儿的盆里,加入70克的面粉,然后搅拌均匀
-
步骤5/10
点击查看大图
这是拌匀后的样子,静置一会儿,利用这会儿时间做一下蘸料吧
-
步骤6/10
点击查看大图
大蒜去皮捣碎,加入1克盐,一勺醋(喜欢吃醋的可以多放)一勺生抽,一勺耗油,一勺香油(喜欢吃辣的朋友也可以加辣椒油)加点小香葱
-
步骤7/10
点击查看大图
不粘锅,倒入适量食用油(什么油都可以),把榆钱儿糊摊好(油温不易过高)煎好一面,一分钟左右(小火慢煎)
-
步骤8/10
点击查看大图
翻面,煎另外一面,同样一分钟左右!剩余的榆钱儿糊先这样煎就可以了!
-
步骤9/10
点击查看大图
榆钱儿鸡蛋煎饼做好了!
-
最后一步
点击查看大图
一会儿一盘就消灭光了
1.模具可用可不用(如果用模具,一定要在模具上抹一层油,这样模具好去掉)
2.一定要小火慢煎,这样不易焦糊
3.两面都煎好,用铲子按一下,不塌陷,很快弹起来,这样里面也都熟了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-30
鸡蛋煎饼的其他做法
-
#豪吉藤椒油真香来袭#元气满满的营养早餐!鸡蛋煎饼
-
#年在一起 鲜才够味#包菜胡萝卜鸡蛋煎饼
-
#年在一起 鲜才够味# 萝卜丝鸡蛋煎饼
-
#纳福汇轻松喷出美味#西葫鸡蛋煎饼
-
超好吃的快手早餐——鸡蛋煎饼,鲜嫩可口,蛋香浓郁
-
葱香鸡蛋煎饼
鸡蛋煎饼的相关分类
鸡蛋煎饼的相关推荐
-
玫瑰花吐司
24629人看过 -
粤菜陈皮鸭
72778人看过 -
蒸烤肠仔面包
1037220人看过 -
超级下饭的虎皮辣椒炒蛋
3838032人看过 -
#吃出健康,解决假胖#⭐龙井茶汤圆⭐
118522人看过 -
#滴滴鲜香 味道美极#味汁网潮
121325人看过 -
芹菜酱肉水煎包
331072人看过 -
#纳福汇轻松喷出美味#快手空气炸锅版玉米烙
191783人看过 -
家常鸡蛋饼(五分钟搞定营养健康早餐,上班族必学)
5398475人看过 -
香辣酸菜肉片
68186人看过 -
可以甩掉饭店几条街的美味菠萝古老肉#舌尖上的春宴#
9103378人看过 -
国潮新中式糕点 | 马蹄糕 制作过程详解
19432人看过