腐竹的春季吃法
腐竹的营养价值很高噢,含有丰富的蛋白质,脂肪含量不是很高,和喜欢的蔬菜一起凉拌很适合保持身材噢。 常吃腐竹可强健骨骼、增强免疫力,预防老年痴呆等。 天气越来越暖和,凉拌菜开始端上餐桌喽~
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步骤1/15
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归田居腐竹,打开包装,色泽黄白油亮,豆香味浓。
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步骤2/15
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准备食材,把腐竹用温水加一点点盐泡发,木耳用开水泡发。所有菜类洗净待用。
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步骤3/15
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把泡发的木耳用水淖一下捞出室温放凉。
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步骤4/15
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金针菇也淖水待用。
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步骤5/15
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盘中用苦菊打底,如图
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步骤6/15
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摆上腐竹
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步骤7/15
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黄瓜切薄片
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步骤8/15
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把黄瓜和木耳摆入盘中,如图
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步骤9/15
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把火腿肠切圆片
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步骤10/15
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青红椒切丝
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步骤11/15
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所有食材按自己喜欢摆入盘中
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步骤12/15
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把芝麻辣椒油、镇江香醋、盐、生抽、麻汁酱、熟花生碎、白糖、鸡精、蒜泥放在一起搅拌均匀
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步骤13/15
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把所有料汁倒在盘中间,刻一个火腿肠花做装饰即可
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步骤14/15
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拌均匀即可开吃噢
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最后一步
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成品图
1.盐和其他调料的用量根据自己口味添加。不吃辣的可把辣椒油忽略。
2.腐竹用温水加一点点盐泡发,用时短,泡出的腐竹筋道柔软。
3.还可以加入自己喜欢的其他配菜。
4.建议一次吃完噢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-30
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