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平底锅做【玳瑁棒棒糖】

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日本把这种最古老的、不加任何添加料的糖叫做べっこう飴——玳瑁糖,材料少,做法简单,口感好。
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10分钟左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1.熬煮糖浆时,无需不停搅拌。过度搅拌会使糖浆翻砂。 2.我用的厚底锅,受热比较均匀,不会糊底。所以我从头到尾都没有搅拌过。 3.如果没有厚底锅,则在糖浆没沸腾前搅拌一下,糖浆沸腾后就小火熬煮,不要再搅拌了,避免翻砂。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-03-29

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