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蛋皮燕饺的做法

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蛋皮燕饺

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猪里脊

、

鸡蛋

、

高汤

、

菠菜

、

香菇

、

白胡椒粉

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
猪里脊剁馅，用生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉腌制。
步骤2/6 点击查看大图
香菇剁碎和肉馅拌匀。
步骤3/6 点击查看大图
鸡蛋打散，用滤网过滤两次，这样做成的蛋皮表面很细。
步骤4/6 点击查看大图
用汤勺擦一层油，在火上加热，一汤勺的蛋液做成一个蛋皮。
步骤5/6 点击查看大图
加肉馅，做成半成品的蛋皮燕饺。
最后一步点击查看大图
用高汤煮熟燕饺，加一些配菜，我用的是菠菜和香菇。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-01-17

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