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钵仔糕的做法

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钵仔糕

浏览 2228404 · 收藏 11803 · 学做 10

最让你难忘的童年味道是什么？对于我这个吃货来说，我喜欢吃糖葫芦、棉花糖、爆米花...而最让我难忘的却是学校门口小摊子卖的钵仔糕，晶莹剔透的糕体，软糯Q弹的口感，让人回味无穷。钵仔糕味道丰富，从草莓味、芒果味、椰子味到红豆味、桂花味、葡萄干味，总有一个口味能抓住你的心。只可惜现在没有小摊卖这种钵仔糕，就算有，也不再是当初的味道。唯有自己亲手做，尝试找回童年那种幸福又甜蜜的味道。钵仔糕做法一点也不难，成本只需几块钱，将材料混合好，加入自己喜欢的配料，大火蒸熟，放凉脱模，香甜软糯的钵仔糕就做好啦！跟我一样爱吃钵仔糕的朋友赶紧做起来吧！

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0克
5克
209克

615
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

木薯粉 100克

、

澄粉 28克

、

细砂糖 60克

、

水 200克

、

红豆适量

、

桂花适量

、

葡萄干适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
木薯粉和澄粉混合均匀。
步骤2/6 点击查看大图
100克的水倒入粉中拌匀，另外100克的水加入细砂糖烧开，然后倒入粉浆中搅拌均匀成一个半熟的液体状态
步骤3/6 点击查看大图
钵仔碗里刷一层油，各放入适量红豆、桂花、葡萄干。
步骤4/6 点击查看大图
倒入粉浆中，边倒边搅拌。
步骤5/6 点击查看大图
锅中烧沸水，大火蒸15分钟。
最后一步点击查看大图
取出放凉后，用竹签延边转一圈，从侧面插入，脱模完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-28

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