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馒头鸡蛋饼的做法

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馒头鸡蛋饼

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给宝宝爱吃，光是馒头和鸡蛋，营养是不够的，所以你加了胡萝卜和蔬菜，让这5角钱的馒头做出了大餐感觉

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

馒头 1个

、

胡萝卜 25克

、

西兰花 25克

烹饪步骤

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食材准备：馒头1个，鸡蛋2个，胡萝卜25克，西兰花25克。馒头大概80克左右，如果馒头大些，需多加一个鸡蛋。
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馒头切成小块块。
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胡萝卜切碎。
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西兰花焯水。
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过凉水。
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西兰花切碎。
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取其中一个鸡蛋打散。1岁以上宝宝吃可加少许盐调味。
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将馒头沾上蛋液。想偷懒的话，将蛋液倒入馒头里拌匀。
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拌好蛋液的馒头如上图。
步骤10/15 点击查看大图
锅里刷油，将馒头倒入锅里，小火煎至微黄。一定要用小火，不然会焦的。
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加入胡萝卜。
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加入西兰花
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翻动锅，将菜和馒头拌匀。然后继续将馒头煎至金黄色，期间要翻动锅，或者用铲子像炒菜样翻动。
步骤14/15 点击查看大图
煎好后，另外一个鸡蛋打散拌匀，（同样1岁以上宝宝吃鸡蛋里可加少许盐调味）通过漏勺均匀的淋在馒头里。继续煎至鸡蛋凝固就行。全程小火。蛋液要淋在馒头缝隙里，这样才会成蛋饼不松散。
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营养美味的馒头鸡蛋饼就好了。

小贴士

搭配番茄酱，配上一杯牛奶，就是娃一顿营养的早餐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-27

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