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梅干菜芋艿烧排骨

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蜜桃厨房

这道梅干菜芋艿烧排骨，用到的食材不多，但做出来的味道却非常丰富！ 排骨和芋艿一个软弹香甜、一个软糯咸香，搭配起来吃真的很让人满足~ 梅干菜则吸饱了油脂和香气，鲜美又开胃。舀上一勺浇在热腾腾的米饭上，香在嘴里，暖在胃里。 接下来我们就赶紧来看一下，怎么做好这道梅干菜芋艿烧排骨吧~
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
猪肋排 1斤
、
梅干菜 一小碗
、
芋艿 1斤
、
姜片 4片
、
大蒜 5瓣
、
料酒 20毫升
、
小葱 一小把
、
食用油 适量
、
细砂糖 3勺
、
水 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1.如果没有芋艿，用香芋也行，但要切成滚刀块，不要太小。 2.处理芋艿时最好带手套，因为手会痒，没手套的话，可以涂点醋。 3.排骨最好选肋排，比较适合烧制。 4.芋艿煎过后炖煮时不容易散，油放多一些会比较好煎。 5.加入芋艿炖煮时，记得小火，记得小火，记得小火！不然水容易收太干！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-27

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