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鼠壳粿

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鼠壳粿又名茨壳粿,饥荒年代人们采摘鼠曲草充饥,后来有人将鼠曲草作为原料,采取传统做壳桃粿的方法做出了鼠壳粿,味道鲜美且具有消积健脾开胃之功效,是潮汕地区春节期间家中必备的传统小食。 逢年过节、祭拜先祖都会用到它,听名字觉得摸不着头脑,其实就是加入 “鼠壳草”汁做成的粿。
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上
鼠壳粿的用料
鼠壳粿的做法
鼠壳粿的烹饪技巧

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发布于 2019-03-27

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