椒盐杏鲍菇
用小伙伴的话来形容油炸杏鲍菇的口感，那就是“wow，好脆呀，这吃起来不像杏鲍菇呀”。额，这让小菇怎么见人？不过，事实确实如此！ 椒盐杏鲍菇真的是一个神奇的美食，既能当正餐，又能当零食，尤其适合周末的时候煲剧、看电影。 今天分享的做法，简单易做，厨房小白也能轻松搞定。裹上面糊的杏鲍菇，在热油下滋滋翻滚，第一次出锅鲜香软嫩，第二次复炸口感酥脆，椒盐一撒，让人一根儿一根儿根本停不下来。
218克
37克
92克
2467
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
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步骤1/10
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杏鲍菇撕成小条；
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步骤2/10
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撒上食盐，腌制10分钟，让其出水；
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步骤3/10
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鸡蛋、面粉，玉米淀粉、椒盐粉搅拌成面糊；
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步骤4/10
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放入杏鲍菇；
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步骤5/10
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务必使每一根都均匀的裹上面糊；
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步骤6/10
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锅里放入油，油温七成热的时候，把菇一条条放入锅中；
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步骤7/10
炸熟即可捞出（差不多需要5分钟），这个时候的杏鲍菇吃起来是软软的~-图片忘记拍啦
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步骤8/10
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将油再一次烧热，复炸一次，直至变脆；
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步骤9/10
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盛出控油摆盘；
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最后一步
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按照个人的口味撒上椒盐和辣椒粉即可。
tips:
1.菇一根一根放，这样炸出来的杏鲍菇才不会粘一起。
2.第二次复炸是为了去除菇上多余油，让口感更酥脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-27
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