水果披萨
春天是个春暖花开的季节，也是个水果多多的季节，抽空来份水果披萨吧。
-
步骤1/16
点击查看大图
除黄油，盐之外把所有材料揉到比较光滑，加入提前软化的黄油，低速揉匀，加盐转高速。
-
步骤2/16
点击查看大图
揉到可以拉出粗膜时整理好温度25-28度，湿度75%发酵到两倍大。
-
步骤3/16
点击查看大图
发好的面团手指粘粉戳洞不回缩不塌陷即为发酵完成。
-
步骤4/16
点击查看大图
分割成2份，我分割成一大一小，一个6寸，一个8寸。喜欢薄点的可以分成2等份，做成2个8寸。
-
步骤5/16
点击查看大图
滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
-
步骤6/16
点击查看大图
松弛好的面团擀开。
-
步骤7/16
点击查看大图
披萨盘提前抹上一层薄薄的油防粘，把擀开的面片铺上。
-
步骤8/16
点击查看大图
用叉子在饼皮上叉洞，要叉透，防止烘烤时拱起。
-
步骤9/16
点击查看大图
放入烤箱上下火190度烘烤6分钟。
-
步骤10/16
点击查看大图
芒果切开，再切成网格状，奇异果去皮切丁，草莓洗净切丁。
-
步骤11/16
点击查看大图
把芒果，草莓，奇异果放烤盘上，烤箱160度烘烤4分钟。
-
步骤12/16
点击查看大图
烤过的披萨底抹上少许番茄酱，铺上一层马苏里拉奶酪。番茄酱不放也可以，或者替换成披萨酱，这些都比较随意，根据自己口味来。
-
步骤13/16
点击查看大图
铺上水果。自己烤披萨的好处就是材料多多。
-
步骤14/16
点击查看大图
铺上一马苏里拉奶酪，份量随自己喜好。
-
步骤15/16
点击查看大图
烤箱温度上下火190度烘烤15分钟。
-
最后一步
点击查看大图
烤好在表面挤上少许沙拉酱。
揉面时淡奶油预留一些，根据面粉吸水量适当增减，水果也可以替换成自己喜欢吃的，不过不建议用水分大的水果。烤箱温度请根据自家烤箱脾气适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-27
水果披萨的相关分类
水果披萨的相关推荐
-
香甜水果披萨#秋天怎么吃#
637553人看过 -
#豆果10周年生日快乐#菠萝水果披萨
167471人看过 -
香蕉芒果披萨
18568543人看过 -
牛肉披萨
29668279人看过 -
#“佳”节好滋味#夏威夷风情水果披萨
167026人看过 -
#15分钟周末菜#无与伦比的手工水果披萨
159390人看过 -
披萨饼胚
324078人看过 -
奥尔良鸡肉披萨#肉食者联盟#
4508149人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3443515人看过 -
#中小学生做饭指南#巨简单吃剩馒头做的水果披萨
136172人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3244670人看过 -
虾仁吐司披萨—快手早餐
4536582人看过
