香煎豆腐蔬菜饼
春天是长身体最重要的季节，孩子们需要丰富的钙和维生素D，以及蛋白质。另外，春季多补充维生素A和胡萝卜素可以预防呼吸道感染类疾病。这道豆腐蔬菜饼搭配上自己喜欢的粥作为早餐，是再适合春天不过啦！
50克
66克
63克
931
千卡
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步骤1/12
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老豆腐一块约300克。
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步骤2/12
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用手捏碎它。
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步骤3/12
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青碗豆、玉米粒洗干净，胡萝卜切丁。
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步骤4/12
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第3步的蔬菜焯水之后滤水倒入装豆腐的碗里。
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步骤5/12
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加入50克面粉，一个鸡蛋，适量盐及其他自己喜欢的调味品。
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步骤6/12
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拌和均匀。
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步骤7/12
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平底锅热锅刷油。
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步骤8/12
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抓一团第6步拌和好的混合物，按成小饼。
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步骤9/12
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放入平底锅中，中小火慢煎，成型之前不要翻动太频繁。
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步骤10/12
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两面煎至金黄即可出锅。
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步骤11/12
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摆盘可以用长盘斜叠着排成一排。
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最后一步
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也可以垂直堆叠起来摆盘，再配上一碗清粥，美味又营养的早餐即成。
1.豆腐中有水分不需要另外添加水。
2.注意火候，中小火慢煎。
3.一面煎成形了再翻面，用铲子翻面的时候动作轻柔，可用筷子辅助。
4.可以配上自己喜欢的蘸料增加风味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-26
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