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草莓牛奶小方

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牛奶小方是一款非常经典的小甜点。利用淀粉糊化凝固的特性，只需将牛奶、淀粉、细砂糖等按比例调和，就能做出又Q又软，口感绵滑类似布丁的美味甜品了。工具和步骤都很简单，新手也能百分百成功~

食材清单加入采购清单

牛奶 380g

、

玉米淀粉 40g

、

细砂糖 12g

、

草莓适量

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
草莓洗净，去蒂后对半切开。
步骤2/13 点击查看大图
把模具提前准备好，铺上保鲜膜。
步骤3/13 点击查看大图
在小锅中加入380g牛奶、12g细砂糖和40g玉米淀粉。牛奶可以用配方奶代替。糖的分量根据个人口味和宝宝年龄调整即可。
步骤4/13 点击查看大图
开小火，不断搅拌，防止糊锅。可以借助打蛋器搅拌，可以让食材混合得更加均匀。
步骤5/13 点击查看大图
熬煮成细腻的奶糊后关火。熬煮时间和锅、火候都有关系，观察熬煮的状态自行把握即可。
步骤6/13 点击查看大图
先舀一半奶糊至模具里，用勺背稍微抹平表面。
步骤7/13 点击查看大图
铺上草莓。也可以用自己喜欢的水果代替。
步骤8/13 点击查看大图
再铺上剩余的奶糊，用勺背蘸点温水，轻轻抹平表面。
步骤9/13 点击查看大图
放入冰箱里冷藏1个小时，至奶糊凝固。
步骤10/13 点击查看大图
在案板上撒上椰蓉。
步骤11/13 点击查看大图
把凝固好的奶糕倒扣脱模，再撒上一层椰蓉。
步骤12/13 点击查看大图
切去四边不平整的部分。
最后一步点击查看大图
再切成适合宝宝入口的大小，就可以享用咯~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-26

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