炒莴笋
莴苣含有多种维生素和矿物质,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。因此我觉得非常适合小仙女们食用哟。莴笋不论是凉拌还是炒,脆爽的口感我都非常喜欢。而且一根莴笋,叶能煮汤,皮能凉拌,茎能炒你。一顿饭的菜都齐了。现在先说说炒个莴笋片吧。
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步骤1/8
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莴笋去皮去叶,讲莴笋切成菱形薄片。PS:叶子和皮不要扔,都可以吃哟。以后会发食谱说怎么吃莴笋皮。
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步骤2/8
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准备生姜、蒜瓣、西红柿。将生姜蒜瓣切片,西红柿切丁备用。
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步骤3/8
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瘦肉切成薄片备用
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步骤4/8
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锅中放入猪油烧热,倒入生姜瘦肉。将瘦肉炒到七分熟。
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步骤5/8
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瘦肉炒到七分熟,倒入莴笋片翻炒。翻炒五六下左右。
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步骤6/8
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加入蒜片翻炒均匀。
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步骤7/8
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将切好的西红柿丁倒入锅中翻炒熟,撒入大概两克左右的盐。盐量根据自己口味调整。然后就可以出锅了
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最后一步
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开饭喽
炒莴笋要想口感清脆颜色好看,就要提前准备好食材快速翻炒出锅,不能久炒,这样莴笋颜色发暗,口感不脆爽。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-26
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