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番茄鲜笋汤面的做法

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番茄鲜笋汤面

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春天了，但早上还是有点冷的，一大早出门上班上学，吃点暖和的很必要，那就来一碗番茄鸡蛋鲜笋汤面。初春的鲜笋最是鲜嫩好吃，快尝尝鲜吧！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

番茄 100g

、

鸡蛋 1个

、

鲜笋 100g

、

青菜 20g

、

金针菇 80g

、

面条 160g

、

香葱 15g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材准备：鲜笋入开水锅烫一分钟捞出，青菜从中间切开冲洗干净
步骤2/9 点击查看大图
焯水后的鲜笋切片，番茄去皮、香葱切碎
步骤3/9 点击查看大图
炒锅烧油，油热先炒鸡蛋，炒好盛出，锅底留油下香葱根炒香，中火，然后下鲜笋翻炒
步骤4/9 点击查看大图
下西红柿翻炒，调一点点生抽，待西红柿炒出水，加热水煮三五分钟至笋熟，下金针菇烫熟，一般四十秒就可以了。
步骤5/9 点击查看大图
调盐，撒香葱叶
步骤6/9 点击查看大图
面条煮好，烫青菜，捞入碗中，浇上煮好的番茄鸡蛋鲜笋汤，一碗暖暖又鲜美的汤面就做好了。
步骤7/9 点击查看大图
成品
步骤8/9 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

如果不喜欢炒鸡蛋，可以煮成荷包蛋。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-25

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