茴香饺子
茴香,其香气逼人,和猪肉糜一起做饺子馅,吃饺子也是满腹香气,让人有欲罢不能的感觉,
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步骤1/17
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准备好猪肉糜和茴香。
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步骤2/17
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面粉中加入1/2勺盐拌匀,加入30度以下的温水,搅成絮状。
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步骤3/17
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揉成光滑面团,盖上湿布,醒面20分钟。
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步骤4/17
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茴香洗净,沥干水分,切碎。
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步骤5/17
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茴香放入盆中备用。
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步骤6/17
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猪肉糜加入盐、白糖、鸡精、料酒、鲜酱油、色拉油拌匀。
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步骤7/17
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再倒入1小杯清水,用筷子搅拌至水份被肉糜吸收。
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步骤8/17
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加入切碎的茴香。
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步骤9/17
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拌匀后,淋入1勺香油,继续拌匀成饺子馅料。
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步骤10/17
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醒好的面团,搓成长条。
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步骤11/17
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揪成小剂子,擀成薄圆皮。
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步骤12/17
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放入馅料。
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步骤13/17
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包成饺子模样。
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步骤14/17
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包好所有饺子,锅中水烧开,等待下锅。
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步骤15/17
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饺子陆续下锅后,盖上锅盖煮开后加入1碗冷水。
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步骤16/17
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开盖烧开后,继续加入1碗冷水烧开,再重复一次加冷水烧开即可捞出饺子。
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最后一步
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吃上这满腹香气的茴香饺子吧!
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发布于 2019-03-25
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