粉糯糯低糖蜜红豆
很喜欢红豆,配酸奶、布丁、奶茶……各种喜欢,做面包、蛋糕也是爱。外面卖的超甜,自己熬更接近自己喜好的味道。 要想熬出粉粉糯糯的蜜红豆,选豆子也是关键,淀粉含量较少的红豆质地偏硬不容易煮软烂,陈年豆子也不易煮软烂。
1克
40克
186克
648
千卡
-
步骤1/7
点击查看大图
200g红豆用水浸泡过夜(12小时以上)。
-
步骤2/7
点击查看大图
放入锅内,加入刚好没过红豆的水。
-
步骤3/7
点击查看大图
煮开,倒掉水。
-
步骤4/7
点击查看大图
用水龙头冲洗一遍红豆。
-
步骤5/7
点击查看大图
重新加入800ml水,盖盖熬煮,搅拌几下,水开转小火熬至红豆用手可以捏散(此时锅中还有足够的水),加入60g冰糖,加盖煮至冰糖融化。
-
步骤6/7
点击查看大图
开大火收干水(不完全干,还剩极少的水,意面糊锅),关火。
-
最后一步
点击查看大图
盛出放凉冷藏保存,若需保存3天以上,可分装冷冻保存。
第一遍水记得一定要倒掉哦,能减少涩味儿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-25
蜜红豆的其他做法
蜜红豆的相关分类
蜜红豆的相关推荐
-
春季独有的“香椿芽炒蛋”
475274人看过 -
糯米糍糕
12104人看过 -
红烧排骨
29355110人看过 -
酱牛肉
243011人看过 -
和饭店一个味道的干锅花菜
1432226人看过 -
油皮酱肉包
682005人看过 -
女人最受益的一杯养生早餐饮品--红豆浆
746909人看过 -
鸡蛋饼
99557人看过 -
毛毛虫面包
317706人看过 -
黑芝麻红豆豆浆
154827人看过 -
香菇鲜肉纸皮烧卖#晒出你的中秋团圆饭#
143195人看过 -
【一食呓语】日式照烧鸡腿
1594012人看过