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春天的味道～油焖笋的做法

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春天的味道～油焖笋

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我非常喜欢吃笋，无论炒，炖，煮都喜欢。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

雷笋 3根

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

冰糖 2g

、

植物油 10g

、

水 30g

、

料酒 2勺

、

葱 3根

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
雷笋拍碎
步骤2/12 点击查看大图
太大块的切一下，切成这样的条状
步骤3/12 点击查看大图
锅里加入植物油，入冰糖炒糖色
步骤4/12 点击查看大图
炒出糖色倒入雷笋，煸炒出香味
步骤5/12 点击查看大图
料酒2勺
步骤6/12 点击查看大图
生抽2勺
步骤7/12 点击查看大图
老抽1勺
步骤8/12 点击查看大图
加入20g水搅匀
步骤9/12 点击查看大图
将以上料倒入锅内
步骤10/12 点击查看大图
盖锅盖焖煮至水干
步骤11/12 点击查看大图
加入葱段翻炒2下，出锅
最后一步点击查看大图
超级好吃的油焖笋出锅啦！

小贴士

1-一定要炒糖色 2-如果喜欢吃甜的，可以在生抽内加点糖 3-焖煮时间看锅里水的情况，大概7-8分钟左右 4-调料可以在烧菜前准备好 5-一定要拍碎呢，更容易入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-23

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