【香辣鸭掌】自制零食香辣鸭掌,告别辣条噩梦!
湖南菜的调味重在鲜、香、辣,就像我们做过的辣椒炒肉、东安鸡、芷江鸭…… 又如这道香辣鸭掌,做起来毫无难度,全靠调味制胜。再教大家一个增鲜提香小妙招,鸭掌一定是热热辣辣,香气逼人,还超有嚼劲!
3克
3克
30克
149
千卡
-
步骤1/5
点击查看大图
先将带骨鸭掌焯水,加入两片生姜去腥;
-
步骤2/5
点击查看大图
把鸭掌放入砂锅,加少许盐、料酒、十三香,加水淹没,开中小火煲20分钟左右,焖到用筷子可以戳动的状态,或者用高压锅压8到10分钟;
-
步骤3/5
点击查看大图
新鲜山胡椒洗净后沥干水分,将色拉油烧至七八成热后静置半分钟,略微降温后再倒入山胡椒中激发出香气;
-
步骤4/5
点击查看大图
起锅倒色拉油,烧热后加蒜米、辣椒面翻炒出香;
-
最后一步
点击查看大图
放入鸭掌,加蚝油、料酒、生抽炒匀,出锅前撒白糖增鲜,淋山胡椒油,撒香葱、白芝麻即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-23
自制零食香辣鸭掌的相关分类
自制零食香辣鸭掌的相关推荐
-
家庭自制零食小辣条
48996人看过 -
自制零食|麻辣小鱼干
294290人看过 -
烧烤店烤鱼 (空气炸锅版)
14803人看过 -
凉拌酸辣海带丝
12656595人看过 -
干锅土豆片️️我心中最好吃的土豆吃法,简单下饭
3566925人看过 -
秘制小零食
336715人看过 -
#味达美年味小馆#年夜饭必备菜-团团圆圆之珍珠糯米圆子
209528人看过 -
小年酱牛肉
255574人看过 -
春天就要吃花花-芒果雪媚娘
1004777人看过 -
秘制新疆大盘鸡
10076839人看过 -
酱牛肉
192246人看过 -
炸蘑菇
13877893人看过