【香辣鸭掌】自制零食香辣鸭掌,告别辣条噩梦!
湖南菜的调味重在鲜、香、辣,就像我们做过的辣椒炒肉、东安鸡、芷江鸭…… 又如这道香辣鸭掌,做起来毫无难度,全靠调味制胜。再教大家一个增鲜提香小妙招,鸭掌一定是热热辣辣,香气逼人,还超有嚼劲!
3克
3克
30克
149
千卡
-
步骤1/5
点击查看大图
先将带骨鸭掌焯水,加入两片生姜去腥;
-
步骤2/5
点击查看大图
把鸭掌放入砂锅,加少许盐、料酒、十三香,加水淹没,开中小火煲20分钟左右,焖到用筷子可以戳动的状态,或者用高压锅压8到10分钟;
-
步骤3/5
点击查看大图
新鲜山胡椒洗净后沥干水分,将色拉油烧至七八成热后静置半分钟,略微降温后再倒入山胡椒中激发出香气;
-
步骤4/5
点击查看大图
起锅倒色拉油,烧热后加蒜米、辣椒面翻炒出香;
-
最后一步
点击查看大图
放入鸭掌,加蚝油、料酒、生抽炒匀,出锅前撒白糖增鲜,淋山胡椒油,撒香葱、白芝麻即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-23
自制零食香辣鸭掌的相关分类
自制零食香辣鸭掌的相关推荐
-
辣酱烂鸭掌牙口不好的吃货最爱
25422人看过 -
家庭自制零食小辣条
49410人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
840417人看过 -
来一口嚼劲的~自制零食牛肉干
894671人看过 -
口蘑鸡翅,一口一个太香了!!
962069人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴# 鱼香肉丝
622573人看过 -
自制零食|麻辣小鱼干
294953人看过 -
烧烤店烤鱼 (空气炸锅版)
15302人看过 -
青椒鸡
28365人看过 -
毛血旺
75108人看过 -
万能的蒸鱼小妙招——清蒸鲈鱼
2281272人看过 -
银耳枇杷雪梨水
76439人看过