是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

咸鱼九层塔焖茄子的做法

点击查看大图

咸鱼九层塔焖茄子

浏览 1.2万 · 收藏 40 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

九层塔是潮汕人民吃贝壳类不可缺少的一味调料，偶尔一次机会发现九层塔与茄子竟也十分搭配，于是时不时会做这道菜给家里人吃

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

咸鱼适量

、

茄子 1个

、

蒜头半头

、

九层塔适量

、

淀粉水半碗

、

蚝油适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

陈醋少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
把所需要的茄子，咸鱼，蒜头备好
步骤2/14 点击查看大图
咸鱼切小块备用
步骤3/14 点击查看大图
茄子切小段，泡盐水备用
步骤4/14 点击查看大图
蒜头切成小丁备用
步骤5/14 点击查看大图
金不换洗干净，切小块备用
步骤6/14 点击查看大图
锅中倒入适量的猪油，油热倒入蒜末爆香
步骤7/14 点击查看大图
再加入咸鱼碎爆香
步骤8/14 点击查看大图
倒入茄子翻炒
步骤9/14 点击查看大图
倒入适量的开水，盖上锅盖焖至汤汁收干
步骤10/14 点击查看大图
沿着锅边淋入少许陈醋，倒入适量的生抽
步骤11/14 点击查看大图
将金不换放入锅中
步骤12/14 点击查看大图
倒入适量的蚝油
步骤13/14 点击查看大图
倒入适量的淀粉水勾芡
最后一步点击查看大图
美味的咸鱼九层塔焖茄子就完成啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-22

换个做法

焖茄子的其他做法

焖茄子的相关分类

下酒菜立春合菜年夜菜春饼年夜饭更多

焖茄子的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许