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草圈子的做法

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草圈子

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多力上海站活动唯一没有买到草头菜但是万能的度娘告诉我它是豆科然后我就用我们北方的豌豆苗代替了味道也很不错呦喜欢的朋友们可以试试～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

熟猪大肠一条

、

豌豆苗一把

、

多力浓香花生油适量

、

高粱白酒两大勺

、

砂糖两勺

、

盐适量

、

老抽一大勺

、

味极鲜酱油一勺

、

生姜一小撮

、

葱一小撮

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
1 猪大肠切好葱姜切好豌豆苗摘取老跟洗干净
步骤2/12 点击查看大图
2 热锅倒入多力压榨一级浓香花生油
步骤3/12 点击查看大图
3 下入葱姜爆香
步骤4/12 点击查看大图
4 爆香葱姜后放入猪大肠炒出香味和多余油脂
步骤5/12 点击查看大图
5 放入生抽然后加入少量水开小火炖制一会儿
步骤6/12 点击查看大图
6 放入适量砂糖调味
步骤7/12 点击查看大图
7 倒入水淀粉勾芡
步骤8/12 点击查看大图
8 开大火翻炒收汁出锅
步骤9/12 点击查看大图
9 洗净锅再次热锅倒入多力压榨一级浓香花生油
步骤10/12 点击查看大图
10 下入豌豆苗快速翻炒几下
步骤11/12 点击查看大图
11 倒入味极鲜酱油砂糖盐高粱白酒快速翻炒出锅
最后一步点击查看大图
12 一个成品图图摆好豌豆苗上面放好大肠好吃的海派美食草圈子就做好～

小贴士

多力压榨一级浓香花生油给这个道菜增添了又一层美味炒大肠的时候要少放油因为大肠本身是有不少油脂的不然会很油腻而影响口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-22

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