白面馒头
因为是做的白面馒头，本没打算写这个的所以就做了刀切小馒头和圆馒头，做好后觉得这次的配比不错，完全手工揉的面也很光滑，内部组织也不错，所以把配比写出来，当记录下
-
步骤1/7
点击查看大图
把所有食材加一起，反复揉成光滑的面团
-
步骤2/7
点击查看大图
我把面团分成了两份，一份揉光团成了一个大的圆馒头，另一份揉光擀成面片，从上向下卷起，再揉成光滑的长条，切成自己喜欢的大小，就是刀切馒头了
-
步骤3/7
点击查看大图
蒸锅内放水，放入馒头盖好常温发酵
-
步骤4/7
点击查看大图
发至两倍大，开大火上气转中火，蒸十五分钟
-
步骤5/7
点击查看大图
关火五分钟后再开盖
-
步骤6/7
点击查看大图
细节图，表皮又光又白
-
最后一步
点击查看大图
内部组织也不错
1.因为我全程是手揉的，所以一定要把面团揉光滑，成品才会表皮光滑好看
2.刀切馒头的面团切面要无气孔
3.圆馒头整型法我前面的黑麦馒头菜谱里有写
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-22
白面馒头的其他做法
白面馒头的相关分类
白面馒头的相关推荐
-
大馒头（手工白面馒头）
408561人看过 -
白面馒头
3078573人看过 -
开口笑白面馒头
991243人看过 -
白面馒头新手详细教程
732016人看过 -
光溜溜白面馒头
558922人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11504161人看过 -
#中秋团圆食味#白面馒头
828849人看过 -
吐司面包
20484783人看过 -
鲜肉包子馅饺子馅（万能肉馅）
924438人看过 -
白面馒头
840948人看过 -
肉包子（多汁和发面秘技）
12004627人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16517115人看过
