白面馒头
因为是做的白面馒头，本没打算写这个的所以就做了刀切小馒头和圆馒头，做好后觉得这次的配比不错，完全手工揉的面也很光滑，内部组织也不错，所以把配比写出来，当记录下
-
步骤1/7
点击查看大图
把所有食材加一起，反复揉成光滑的面团
-
步骤2/7
点击查看大图
我把面团分成了两份，一份揉光团成了一个大的圆馒头，另一份揉光擀成面片，从上向下卷起，再揉成光滑的长条，切成自己喜欢的大小，就是刀切馒头了
-
步骤3/7
点击查看大图
蒸锅内放水，放入馒头盖好常温发酵
-
步骤4/7
点击查看大图
发至两倍大，开大火上气转中火，蒸十五分钟
-
步骤5/7
点击查看大图
关火五分钟后再开盖
-
步骤6/7
点击查看大图
细节图，表皮又光又白
-
最后一步
点击查看大图
内部组织也不错
1.因为我全程是手揉的，所以一定要把面团揉光滑，成品才会表皮光滑好看
2.刀切馒头的面团切面要无气孔
3.圆馒头整型法我前面的黑麦馒头菜谱里有写
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-22
白面馒头的其他做法
白面馒头的相关分类
白面馒头的相关推荐
-
#美食视频挑战赛#白面馒头
3680667人看过 -
白面馒头
3079963人看过 -
开口笑白面馒头
992830人看过 -
肉包子（多汁和发面秘技）
12033235人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11588721人看过 -
白面馒头新手详细教程
733084人看过 -
#美食视频挑战赛# 白面馒头
433250人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16585251人看过 -
鲜嫩松软多汁的肉包子 ❗️好吃到流口水❗️酱香小笼包
5055936人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18303731人看过 -
传统早餐~鲜肉包子
31464002人看过 -
白面馒头
767223人看过
