酸辣糖醋藕丁,下饭又清爽
每次去菜场,看到白白胖胖的莲藕,是忍不住带上几截, 或煮或炒等都是非常好吃。今天做的这道酸辣糖醋藕丁,很合小朋友的胃口。酸酸甜甜又脆爽可口,带一点点微微的辣,吃到最后连汤都没剩下,就差舔盘子了。
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步骤1/14
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准备好食材。也可以搭配一些青椒、胡萝卜等。搭配的食材,根据自己的喜欢适当的调整。藕纵向切成厚片。然后把厚片切成条状。
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切成片状的藕。
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继续切成大小合适的丁。
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步骤4/14
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杏鲍菇也切成和偶差不多大小的丁。
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步骤5/14
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香葱和小米椒切碎。不吃辣的可以不放。
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步骤6/14
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炒锅烧至微热倒入切碎的小米椒,小火翻炒,煸出香味。
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步骤7/14
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加入切好的藕丁。
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步骤8/14
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如果家里有胡萝卜和青椒,也可以放一些,这样色彩缤纷,看起来也会更有食欲一些。藕丁翻炒2、3分钟,今天可以适当的加一些水。
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步骤9/14
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加入一勺生抽或蚝油调味。
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步骤10/14
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翻炒均匀后切好的杏鲍菇。继续翻炒至透。
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步骤11/14
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锅里加入一大勺白糖,一小勺盐,香醋等调至喜欢的味道。
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步骤12/14
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最后加一勺水淀粉,勾一个薄芡。这样能把汤汁里的裹在藕丁上。味道会更赞哦。
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步骤13/14
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翻炒均匀后就可以盘出锅了。
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最后一步
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太好吃啦。
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发布于 2019-03-22
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