花腩炒竹笋干
170克
41克
56克
1818
千卡
-
步骤1/13
点击查看大图
竹笋干用水泡软
-
步骤2/13
点击查看大图
腩肉洗干净
-
步骤3/13
点击查看大图
腩肉切片,泡软的竹笋干切条
-
步骤4/13
点击查看大图
芹菜切段,葱取葱白,红萝卜切细条,
-
步骤5/13
点击查看大图
腩肉氽水
-
步骤6/13
点击查看大图
竹笋干氽水
-
步骤7/13
点击查看大图
热锅下油,生姜,蒜头,葱一起下锅爆香
-
步骤8/13
点击查看大图
倒入氽过水的腩肉翻炒片刻
-
步骤9/13
点击查看大图
倒入酱油,盐翻炒。
-
步骤10/13
点击查看大图
加入竹笋干,糖,半碗清水继续翻炒一下。盖锅盖小火炆5分钟
-
步骤11/13
点击查看大图
加入芹菜和胡萝卜继续炆3分钟
-
步骤12/13
点击查看大图
倒入淀粉水再炒几下。
-
最后一步
点击查看大图
上碟,大功告成。
竹笋干一定要泡到足够软,不要切太太块,把老的,太硬的要切摇以免影响口感。
淀粉水就是淀粉加水调成,这个一定要在差不多要出锅时加,它能锁住肉汁让菜汁更浓,更美味
糖不能太早下,容易糊锅
这菜也可以在加生抽时西加一点点蚝油,我家不喜欢加这个,所以不加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-22
花腩炒竹笋干的相关分类
花腩炒竹笋干的相关推荐
-
软糯香辣的味付鲜鱿炒年糕,无可挑剔的味道#夏日开胃餐#
179818人看过 -
尖椒豆豉花肉煲
6124人看过 -
鲜嫩无比烤羊肉串(无油烟烤箱版)
13421493人看过 -
茶树菇红枣枸杞煲鸡汤
1295832人看过 -
健脾养胃山药玉米排骨汤
15706038人看过 -
金枪鱼紫菜饭团#花10分钟,做一道菜!#
606851人看过 -
#本周热榜#莲藕牛肉炒饭
32680人看过 -
小炒香菜牛肉
2021657人看过 -
#一蔬一饭皆告白# 爱就是在一起,吃好多好多菠萝炒饭
244683人看过 -
椰汁糕
75898人看过 -
#美味开学季#秋季必喝的玉米山药排骨汤,健脾养胃!
472143人看过 -
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁豆腐
169477人看过