无油快手麻婆豆腐【健康家常菜】
身为“健人”但是还是个重口味的健人，身为北京人却也有一颗四川的胃哈哈哈哈～一家子都特别爱吃辣 尤其是麻婆豆腐～一阵子不吃就总想～ 这次把这道菜改成了无油的 意思是不在额外加油了 不是没有油哈哈哈哈～毕竟调料里有油呢～但是这样已经热量减去很多了 平时解解馋总是好的～而且用料也比较简单 不要挑我的毛病啊哈哈哈哈 我只是为了解馋 然后在家做个稍微健康快手点儿的版本～
149克
25克
9克
1469
千卡
这道菜高热量,适量即可～
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步骤1/5
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锅中不用倒油，开火 锅温热 把肉末倒进去翻炒至出油，把葱姜蒜倒进去煸炒，从锅边儿滑进去一点儿料酒烹一下
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步骤2/5
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锅中加入两大勺郫县豆瓣酱翻炒至出红油
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步骤3/5
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锅中下北豆腐（豆腐需提前焯水去豆腥味），加一碗水 和一点儿盐和酱油，转小火炖煮几分钟至豆腐入味，中间可轻轻拨动豆腐
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步骤4/5
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汤汁炖煮至自己觉得可以了，加一点儿水淀粉勾芡，其实不加也没什么问题～看个人喜好
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最后一步
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出锅即可～真的很好吃了
这道菜基本利用肉末自身煸炒出来的油脂，还有些郫县豆瓣酱中的油，其实郫县豆瓣酱可以避开油盛两勺儿 这样就很少很少油了 也不至于处长么多红油～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-21
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