豆沙包之樱花朵朵开
今日春分~之前有看到面包版的桃花 于是~我做了朵樱花 我的玫瑰花粉又有了去处 中间的花蕊用了小黑莓 在这里强调啊!豆沙一定不能多放 不然切开后很容易被挤出来 第一次做所以没称克数 全凭实际情况操作 悠着点儿~
5克
43克
311克
1350
千卡
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步骤1/19
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面粉和细砂糖称重 加入玫瑰花粉
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步骤2/19
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酵母用10g温水先醒一醒
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步骤3/19
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粉类和糖充分搅拌均匀
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步骤4/19
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将酵母水倒入面粉中 搅拌均匀
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步骤5/19
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慢慢加入温水搅拌成絮状后 反复揉搓面团至表面光滑
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步骤6/19
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盖上保鲜膜放在温暖处发酵
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步骤7/19
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发酵至两倍大 拉开面团呈蜂窝状
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步骤8/19
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取出面团排气揉圆 分成12份
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步骤9/19
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取1份面团 擀成中间厚四周薄的皮子
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步骤10/19
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将豆沙馅搓圆放在中间
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步骤11/19
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收口捏紧后滚圆
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步骤12/19
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再轻轻压扁
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步骤13/19
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切成均等的5条边
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步骤14/19
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其中一条边上再切两刀 长度要比之前的短一点
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步骤15/19
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然后用手将边缘捏紧 形成花瓣状
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步骤16/19
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依次将每朵花瓣做好 中间按上一个小黑莓
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步骤17/19
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依次做好放入蒸笼内 醒发20分钟
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步骤18/19
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最后大火蒸15分钟闷5分钟
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最后一步
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大朵小朵可以自由调节
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-21
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