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紫菜豆腐糕的做法

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紫菜豆腐糕

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春季正是孩子长身高的好时机，这会得好好给孩子补补钙！紫菜和豆腐搭配正是补钙的好利器呢

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐 220g

、

紫菜 5g

、

鸡蛋两个

、

面粉 45g

、

食盐适量

、

胡椒粉适量

、

枸杞数颗

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好食材，紫菜一定要选头水免洗紫菜。
步骤2/10 点击查看大图
把紫菜撕小块，放锅里小火焙香。
步骤3/10 点击查看大图
趁热把紫菜捣碎备用。
步骤4/10 点击查看大图
豆腐切小块放开水锅里焯过，去掉豆腥味。
步骤5/10 点击查看大图
豆腐捞出捣碎，与紫菜，面粉搅拌均匀。
步骤6/10 点击查看大图
加入鸡蛋，加入适量食盐和胡椒粉搅拌均匀。
步骤7/10 点击查看大图
拌成这种糊状
步骤8/10 点击查看大图
取一个耐高温容器，铺上油纸，再刷一层薄油（方便蒸好之后脱模），把豆腐糊倒进容器里
步骤9/10 点击查看大图
上蒸锅蒸15分钟就可以了。如果不确定熟没熟可以拿跟牙签插进去看下，如果牙签拿出来干净没带面糊出来就证明已经熟了。
最后一步点击查看大图
切块，摆盘，再配上番茄酱，我忍不住给儿子偷吃了好几块

小贴士

面粉的吸水性不一致，如果面糊过稀可以再加些面粉进去。一定要趁热吃哦，太好吃了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-21

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