小炒荷包蛋
小炒荷包蛋，不一样的荷包蛋。做法简单，把鸡蛋煎好，其他所需的食材洗切好后，直接下锅即可，让食材在油锅内完成味道的彼此吸收，简单的下点盐、糖和酱油，鲜香嫩辣，混搭出一锅美味。由此还可以举一反三，食材间只要搭配得当，还能变化出许多样式来。
18克
33克
35克
397
千卡
这道菜富含维生素C,助于维持皮肤和黏膜健康～
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步骤1/15
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胡萝卜洗净切片。
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步骤2/15
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青椒洗净去籽切滚刀片。
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步骤3/15
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洋葱随意切切即可。
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步骤4/15
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锅中刷一层薄油烧热，磕入鸡蛋。
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步骤5/15
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煎成老老的荷包蛋，边缘焦脆蛋黄全熟。记得鸡蛋敲进锅里后用铲子将蛋黄稍稍打散。
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步骤6/15
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待冷却后切大块备用。
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步骤7/15
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锅中适量油烧热后下入胡萝卜片翻炒断生。
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步骤8/15
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加入豆豉炒出香味。
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步骤9/15
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将剩余食材全部下锅。
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步骤10/15
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加入一勺味极鲜酱油翻炒均匀。
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步骤11/15
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再加入适量的糖翻炒均匀即可。
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步骤12/15
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豆豉会有咸味，盐的量要酌情加入，口味淡的友友们可不加盐。
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步骤13/15
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出锅装盘后撒点白芝麻提香。
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步骤14/15
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上桌。
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最后一步
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成品。
1.青椒的选择上可以选择辣的，也可以选不辣的，个人认为辣的比较下饭。
2.荷包蛋一定要煎到全熟。煎成老老的荷包蛋，边缘焦脆蛋黄全熟。记得鸡蛋敲进锅里后用铲子将蛋黄稍稍打散。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-20
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