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猪血豆腐酿的做法

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猪血豆腐酿

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平常生活中我们会不经意地吸入很多粉尘积于肺部，偶尔吃一些猪血能清肺除尘和补血的作用。但很多人是不喜欢吃猪血的，那只能在烹调方面花点心思让其口感更能让人接受。加上豆腐和猪肉糜来做一道美味又营养的酿菜吧。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

豆腐块两块

、

韭菜、葱、香菜、姜未适量

、

猪血两块

、

盐、油、酱油、生粉适量

、

梅瘦肉 200g

、

料酒、胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
猪血豆腐备用。
步骤2/6 点击查看大图
把葱、韮菜、香菜猪肉剁成肉末，加入适量生粉、油、盐、料酒、酱油、胡椒粉调味腌制十分钟。
步骤3/6 点击查看大图
热锅下油，把豆腐切小块放入锅中煎煮，一边放上肉馅。
步骤4/6 点击查看大图
同样把猪血切小块盖上肉馅，放入半碗清水煮至半熟。
步骤5/6 点击查看大图
把豆腐翻面继续煎煮至汤汁收干，调半碗水淀粉勾芡后撒入葱花即可上锅。
最后一步点击查看大图
色香味俱全，好有食欲。

小贴士

这道菜最好用不沾锅来煮，不然容易沾锅变糊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-19

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