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杏仁酪的做法

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杏仁酪

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杏仁酪，就是典型的经过长时间熬制的宫廷甜品。其味道香甜，口感滑嫩，是消夏祛暑的清凉饮品。润燥补肺、滋养肌肤的杏仁酪，不仅可以美容养颜，在这种换季的时候食用还有健脾化痰止咳的功效。熬，是中国文化中特有的烹饪方式。它代表长时间的慢条斯理的状态，也代表精打细磨后最精粹优秀的部分。酪字除了有乳制品制成的食物之外还有一个意思就是“用果实制成的糊状食品”。这款用花生做成的小甜品，口感细腻香甜，稠滑美味~

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23克
13克
38克

359
千卡

食材清单加入采购清单

甜杏仁 50克

、

糯米 20克

、

水 250克

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将甜杏仁和糯米淘洗干净
步骤2/9 点击查看大图
再加入足量的水浸泡4个小时以上
步骤3/9 点击查看大图
浸泡好的甜杏仁糯米沥水
步骤4/9 点击查看大图
将甜杏仁和糯米一起放入破壁机，重新加入250克清水
步骤5/9 点击查看大图
搅打成细腻的糊状
步骤6/9 点击查看大图
将打好的液体过滤到小锅中。
步骤7/9 点击查看大图
加入白糖，用小火煮开然后在慢慢的熬煮到你喜欢的浓稠度即可。
步骤8/9 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

千万不要用苦杏仁哦，过量食用是有毒的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-19

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