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挂面煎蛋￨喷香又营养的做法

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挂面煎蛋￨喷香又营养

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春暖花开好时节，你的胃开始躁动了吗？今天给大家推荐一个我们生活中最常见的食物嗯嗯嗯，是挂面啦今天教大家做挂面煎饼，长的面，圆的饼不同的味道，同一个目标 ——满足你的味蕾，超级容易做哦大家试着做做吧

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

挂面 100g

、

黄瓜 50g

、

青椒 30g

、

虾皮 4g

、

生抽 15ml（1勺）

、

豆瓣酱 30g（2勺）

、

糖 2.5g（半小勺）

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄瓜，青椒切小丁，虾米洗净，碗中加入2勺豆瓣酱，1勺生抽，半小勺糖，搅拌均匀，然后加入黄瓜青椒丁，虾皮，搅拌均匀备用
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋打入碗中，打散
步骤3/9 点击查看大图
锅中加水煮开，放入挂面煮至7成熟，捞出放入碗中，加入少量植物油，搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
锅中加油稍稍加热，加入挂面，小火慢煎2分钟
步骤5/9 点击查看大图
把蛋液均匀浇在面饼上，小火慢煎至蛋液凝固
步骤6/9 点击查看大图
表面刷油，翻面，继续煎1分钟左右
步骤7/9 点击查看大图
刷上调好的酱料
步骤8/9 点击查看大图
从中间对折，再煎1分钟，转盘，切成块
最后一步点击查看大图
出锅，完成

小贴士

1、面条不要放太多，不容易成型 2、全程要小火慢煎 3、这个有点像炸酱面的煎饼版 4、如果想吃辣，可以把豆瓣酱，换成郫县豆瓣酱

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-19

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