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销魂厨房-番茄土豆炖牛腩的做法

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销魂厨房-番茄土豆炖牛腩

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软嫩牛腩配上番茄浓汁，再加上轻轻一抿就化的土豆块，啊～人间极品

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛腩 500g

、

土豆 1个

、

番茄 2个

、

番茄酱 3勺

、

葱姜蒜适量

、

白糖半勺

、

盐 1小勺

、

生抽 2勺

、

料酒 1勺

、

八角 1颗

、

桂皮 1颗

、

干辣椒 2个

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材
步骤2/7 点击查看大图
煮牛腩。牛腩切块后，入锅，冷水煮沸，撇去浮末后捞出备用
步骤3/7 点击查看大图
切菜。煮牛腩时可以将土豆番茄切块，葱切段，姜蒜切片备好
步骤4/7 点击查看大图
炝锅炒番茄。起锅热油（油稍微多一点点），葱姜蒜爆锅炒香后放入番茄块，中火翻炒
步骤5/7 点击查看大图
番茄炒软出汁，加入除了食盐之外所有没加入的东西。顺序如下：放入牛腩块翻炒几下——加入土豆——倒入没过食材的沸水——放入八角、桂皮、干辣椒、蕃茄酱、酱油、白糖、料酒
步骤6/7 点击查看大图
盖上锅盖煮熟。煮1-1.5小时，可开盖检查，汤汁剩半的时候加入食盐，煮至收汁。
最后一步点击查看大图
盛出，配大米饭食用。香。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-19

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