黄豆苦瓜汤~清热去火
一到夏天,南方很多地方都会煲上一锅黄豆苦瓜汤。清暑去热,再加点酸菜,非常可口。
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步骤1/9
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黄豆提前两小时用清水浸泡。
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步骤2/9
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因有些酸菜比较咸,所以提前浸泡20分钟。
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步骤3/9
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猪骨头冲洗干净。
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步骤4/9
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锅中倒水,冷水把骨头放入锅中,烧开,去除血水,捞起后再用清水冲洗。
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步骤5/9
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苦瓜洗净切开,去除瓜瓤,白色的也刮除,切块。
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步骤6/9
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把所有材料倒入砂锅中。
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步骤7/9
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倒入适量清水。
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步骤8/9
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大火烧开,一套小火,煲90分钟。
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最后一步
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关火前3分钟试下味道,如果比较淡的话,在这时加入适量盐调味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-19
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