大白兔奶糖雪糕|甜蜜回忆
-
步骤1/7
点击查看大图
牛奶倒入不粘奶锅,加热至微微沸腾后,倒入大白兔奶糖
-
步骤2/7
点击查看大图
先开中火煮至奶糖融化,再转小火,煮至水份挥发,奶糖酱重量为原本的60%
-
步骤3/7
点击查看大图
熬好的奶糖酱装入碗中,用保鲜膜贴面保存,放入冰箱冷藏1小时以上备用
-
步骤4/7
点击查看大图
300g淡奶油打发至5分发,再加入冷藏好的150g-240g奶糖酱混合均匀,打发至6-7分发
-
步骤5/7
点击查看大图
将打发好的大白兔奶糖雪糕酱倒入密封罐,用硅胶刮刀抹平,送入冰箱密封冷冻5小时以上
-
步骤6/7
点击查看大图
吃之前先将冰淇淋勺泡热水,再挖出来雪糕球即可
-
最后一步
点击查看大图
舀一球雪糕球,放进蛋筒里,就是全国独一份儿的ins版大白兔冰淇淋啦
5分发状态:奶油变粘稠,出现纹路但马上又消失;
6-7分发状态:奶油出现明显纹路,不易消失
若家里有冰淇淋机,把奶油和奶糖酱直接导入混合均匀即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-19
雪糕的相关分类
雪糕的相关推荐
-
【榴莲慕斯蛋糕】 无敌好吃 8寸
37359人看过 -
三种原料 最牛掰的'日式舒芙蕾芝士蛋糕'
1614913人看过 -
#我们约饭吧#自制珍珠奶茶
2015372人看过 -
龟苓膏
425553人看过 -
#嗨fun暑假#教你4步!冰激凌在家就可以diy出来啦!
201409人看过 -
榴莲酥
150009人看过 -
香煎土豆饼
55187人看过 -
榴莲雪梅娘
381459人看过 -
芝士流心挞
624889人看过 -
糖醋里脊|酸甜酥脆
2518003人看过 -
红烧肉这么做,人人夸你是大厨——家庭版东坡肉【孔老师教做菜】
2561431人看过 -
张云雷--神级泡面
5565075人看过