烤黑土豆薯片
主厨Bianca将为你送上不一样的西餐养成体验,欢迎关注微信微博:安卡西厨,看更多菜谱视频。 竟然还有紫色的土豆,看着有点仙气是怎么回事?黑土豆富含花青素,营养价值很高,今天我就来教你们做烤黑土豆薯片
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步骤1/4
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黑土豆洗净削成薄片,放冷水里浸泡20-30分钟。
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步骤2/4
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烤箱200度对流预热。
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步骤3/4
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烤纸上抹上一层油,排入土豆片,刷上少许油,撒上盐和黑胡椒,放入烤箱烤20-30分钟。
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最后一步
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取出后可再撒点盐和黑胡椒调味,等到凉了以后即可食用。
1. 土豆放冷水里浸泡可除去多余的淀粉,烤过后才会酥脆不会发软
2. 出炉后如果味道不够,可趁热再撒上盐和黑胡椒,或辣椒粉等调味。等到凉了以后再调味就不够入味了
3. 烤15分钟以后,土豆变焦的速度加快,如果发现有些已经开始焦了要及时拿出,剩余的可继续烤
4. 出炉后的土豆在放凉的过程中会变得酥脆,还有温度的时候食用会有些松软
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-19
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