姜蒜剁椒酱油茄
【3-269】 这是一个美好新一周从辣哭自己开始的故事……握(抹)拳(泪) ----- 2019.3.18
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步骤1/9
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茄子收拾干净切成自己喜欢的条条,扔到加了些水淋了点油的锅里,大火烧热转小火,盖上盖子焖个五六分钟
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步骤2/9
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抽空用糖盐料酒生抽香油胡椒粉调个汁,确认是自己喜欢的味道了再兑水加淀粉
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步骤3/9
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瞅着锅里没啥水了开盖康康我们茄,正常情况下大概是皮瓤全变色一戳一个洞的状态
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步骤4/9
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把茄们扒拉到外圈,扔抽空切好的姜蒜,根据碗芡咸度和自己抗辣程度加剁椒
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步骤5/9
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小范围扒拉香再整锅划拉匀,把之前兑好的碗芡搅和搅和倒进去,顺手把火调大点
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步骤6/9
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咔咔翻匀翻到自己喜欢的程度就可以关火往外盛啦
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步骤7/9
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看心情撒葱,看辣度配饭……不能吃辣的胖又或许可以把剁椒换成黄豆酱?
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步骤8/9
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来,张嘴~
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最后一步
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走了哟,明天见~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-18
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