清炒山药
浏览 75.1万 · 收藏 1.2万 · 学做 107
将做法保存到手机
山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，对有些人会引起过敏反应，应对的办法有几个： 1.操作过程带塑料手套 2.在操作之前用淡醋水浸泡并清洗 3.给山药焯开水，这样不但可以去除粘液，还可以保持山药爽脆的口感
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
山药切片，焯开水去粘液，莴笋切片，黑木耳泡发，也用开水焯一下
-
步骤2/4
点击查看大图
锅烧热放油，葱花炝锅，然后放莴笋炒断生，
-
步骤3/4
点击查看大图
放焯好的山药片和黑木耳炒匀
-
最后一步
点击查看大图
放盐和鸡精调味，出锅淋香油
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-01-14
换个做法
清炒山药的其他做法
清炒山药的相关分类
清炒山药的相关推荐
-
山药羹
300086人看过 -
蒜蓉扇贝
120899人看过 -
芝士焗土豆泥
19821663人看过 -
千岛湖鱼头豆腐汤
100320人看过 -
#洗手作羹汤#一清二白～小白菜豆腐汤
6122289人看过 -
香焖鲈鱼#餐桌上的春日限定#
1386658人看过 -
懒人版水晶肉皮冻—捷赛私房菜
106631人看过 -
鸭肉最经典的做法：啤酒子姜鸭
1476202人看过 -
甜汤
28567人看过 -
#秋日养生这样吃#鱼头豆腐汤
303300人看过 -
牛骨头汤——营养的骨头汤
919592人看过 -
【三文鱼头豆腐汤】又美容又健康
2216945人看过
