春季开胃菜-刀豆炒腊肉
新鲜的刀豆配上咸鲜的腊肉,加点辣椒,一道可口开胃的下饭菜,刀豆鲜嫩爽口,腊肉鲜香,绝对是餐桌上的抢手菜
-
步骤1/12
点击查看大图
刀豆摘好,洗净切丝(不需要太细)
-
步骤2/12
点击查看大图
腊肉切薄片
-
步骤3/12
点击查看大图
葱切丝 ,姜切片 ,蒜切薄片 ,辣椒切小段儿
-
步骤4/12
点击查看大图
起锅放少量油,放入几粒花椒
-
步骤5/12
点击查看大图
花椒出香味后放辣椒 葱姜蒜
-
步骤6/12
点击查看大图
葱姜蒜爆香后 ,放入腊肉
-
步骤7/12
点击查看大图
腊肉翻炒一下,微卷的时候加一勺生抽(普通小汤勺)
-
步骤8/12
点击查看大图
腊肉翻炒至入味上色
-
步骤9/12
点击查看大图
加入刀豆丝
-
步骤10/12
点击查看大图
大火翻炒,刀豆变色,加少量的盐,就可以出锅了。(中间可以加少量水,防止干锅)
-
步骤11/12
点击查看大图
出锅了
-
最后一步
点击查看大图
成品图
刀豆也可以切段,切丝的话的比较好熟一点٩ི۶
盐一定要少放,因为腊肉是咸的,生抽也有一定的咸度
腊肉一定要提前处理好(开水煮四十分钟,腊肉就容易清洗,肉也会变软)
喜欢吃辣的可以放小米椒,会更有辣味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-18
刀豆炒腊肉的相关分类
刀豆炒腊肉的相关推荐
-
#感恩节烹饪挑战赛#冬瓜羊肉汤
186023人看过 -
川菜 素 干煸豆角 快手家常菜 下饭菜
29130222人看过 -
#流感季饮食攻略#炒手擀面
167555人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
1890544人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#剁辣椒刀豆
136781人看过 -
爆炒猪肝
19259277人看过 -
#福临门 福寿天成#白斩鸡
138703人看过 -
手擀面#精品菜谱挑战赛#
6377408人看过 -
粉蒸肉
13344人看过 -
玉米胡萝卜山药羊肉汤
218166人看过 -
青椒炒茄子
8997654人看过 -
鸡蛋韭菜粉丝煎饼
1038676人看过